拘り（こだわり）とは、特定の対象に、強く愛着し、離れることが出来ない状態を指す。多かれ少なかれ、人には拘りがある。だが、その拘りが得られない状態に置かれた場合、多くの人は拘りを諦めるか、気を紛らわす。拘りが特に強いのは自閉症の特徴である。
拘りと言っても、千差万別で、フィルムの破片を手放すことが出来ないようなものから、通学の道順が工事で閉鎖されていた場合、迂回することにパニックを示すようなものまでいろいろある。
臨床心理学には、他に関心の対象を見つけさせるなど、拘り崩しの手法があるが、幼児であり、拘り経歴の短いものにしか成功していないようだ。
愛知県を中心に、三重県、岐阜県などで愛用されており、しょうゆ全生産量の1.8％を占めています。こいくちしょうゆやうすくちしょうゆが、大豆と小麦を原料とするのに対し、原料は大豆が主で、小麦はほとんど使われないか、使ってもごくわずか。しょうゆの原型というべき性格を備えています。トロリとした感じで、味は濃厚。特有の香りを持ち、色も濃いしょうゆです。
丸大豆ならではの、まろやかな美味しさを追求した、贅沢な「丸大豆しょうゆ」。
厳選された大豆と小麦から生まれる、気品ある香りとまろやか味。糖蜜のコクとほのかな甘味で、さらなるまろやかさに仕上げました。
★柔らかな香りとまろやかな旨味があり、包み込むようなコクがあります。
■カンチョウ まろやか 丸大豆しょうゆ
■荷姿：1Lペットボトル ■価格：920円（税込）
■原材料：大豆、小麦、食塩、砂糖、糖蜜、アルコール