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和歌山県湯浅町
湯浅は醤油発祥の地と言われています。
今から750年前の鎌倉時代、
禅僧・覚心（後の法燈国師）が
宋（現中国）より径山寺味噌の製法を
伝え、帰朝後種々の改良の末
湯浅の水がよかったことから醤油が
作られるようになりました。
湯浅醤油のルーツには壮大な
ストーリーとドラマがありました。